آشنایی با روش تهیه راحت‌ترین چیز کیک دنیا

چیز کیک‌هایی که به طور معمول می‌خوریم یک لایه کیک مانند است که روی آن با موادی با طعم زیاد پنیر، و با ارتفاع تقریبا خیلی بیشتر از لایه زیری پوشانده شده است. اما این نوع چیز کیکی که می‌خواهیم آموزش دهیم کمی متفاوت است. لایه زیری بیسکویت و بادام و روی آن مواد کیکی و پنیر وجود دارد.

  • مواد لازم:

پنیرخامه‌ای 400 گرم

تخم مرغ کامل 3 عدد

خامه صبحانه 100 گرم

ماست خامه‌ای 80 گرم

آرد نشاسته ذرت 5 قاشق چای‌خوری

بریلو کارامل نصف پیمانه

بیسکویت ساده 250 گرم

کره نرم شده 120 گرم و روغن مایع 3 قاشق سوپ‌خوری

بادام پودر شده 3 قاشق سوپ‌خوری

شکر 120 گرم

اسانس وانیل نصف قاشق چای‌خوری

پودر قند و شکرهای رنگی برای تزیین

 

  • روش تهیه:
  1. بیسکویت ساده و بادام پودر شده را درون غذاساز بریزید تا کاملا پودر و یکدست شود سپس کره نرم شده و روغن مایع را اضافه کنید و به همراه بیسکویت پودر شده ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند. حال کف قابلمه گرد به قطر 25 سانتی‌متر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر را کف قالب پهن کنید.
  2. سپس با خمیر بیسکویت کمی دیواره ایجاد کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. در ظرفی دیگر پنیرخامه‌ای، ماست، خامه، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن یک دقیقه بزنید تا یکدست شود. درآخر آرد نشاسته ذرت را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
  3. سپس مایه چیزکیک را روی بیسکویت‌ها ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. قبل از اینکه چیزکیک را در فر بگذارید، بریلوی کارامل را درون قیف ریخته و سر آن را سوراخ کنید. قیف را درون مایه چیزکیک فرو کرده و تزریق کنید.

بعد از پخت می‌توانید روی چیزکیک را پودرقند یا شکرهای رنگی بپاشید.

  • نکته:

– می‌توانید 3 قاشق چای‌خوری از نشاسته ذرت را کم کرده و به جای آن پودرکاکائو اضافه کنید تا چیزکیک شکلاتی داشته باشید.

– به جای بریلو می‌توانید انواع مارمالادهای میوه‌ای روی بیسکویت ریخته ، مایه چیزکیک را روی بیسکویت بریزید.

 

 

منبع : akairan.com
592
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید