کوکوی پیازچه؛ غذای پیشنهادی کرمانشاهی
کوکو همه مدلش خوشمزه است و طرفدار دارد. اگر از خانواده کوکوها فقط کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی را می‌شناسید، این کوکوی پیازچه می‌تواند تنوعی به منوی غذایی شما بدهد.
مواد لازم برای 2 نفر
- 2 عدد سیب‌زمینی آب پز
- 1 عدد پیاز
- 200 گرم پیازچه
- 1 عدد تخم‌مرغ
- به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه
طرز تهیه:
1-سیب‌زمینی‌های آبپز را رنده کنید و آنها را در ظرفی مناسب بریزید.
2-حالا پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
3-پیازچه‌ها را نگینی خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.
4-تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.
5-در تابه‌ای روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. از مایه کوکو یک قاشق غذاخوری بردارید و در روغن یا قالب دلخواهتان سرخ کنید.
نکته
اگر می‌خواهید کوکویتان خوش‌رنگ شود، می‌توانید یک قاشق سوپخوری زعفران دم‌کرده هم به آن اضافه کنید.
منبع :
مجله آشپزی مثبت
آوریل 10, 2016
894
