5 غذایی که باعث آسیب به مغز می شود

  • توفو: در یک مطالعه در اندونزی نشان داده شد که مصرف زیاد این ماده غذایی سبب از دست دادن قدرت درک و حافظه می شود و همچنین فیتواستروژن های موجود در آن تاثیر نامطلوبی را در عملکرد مغز دارد.5-1
  • نمک : نقش نمک در ایجاد مشکلاتی چون فشارخون و بیماریهای قلبی مشخص و ثابت شده است . مطالعات جدید نشان داده است که دریافت مقادیر بالای نمک به همراه فعالیت فیزیکی پایین در کاهش قدرت ادراک فردی تاثیرگذار است که خوشبختانه این اثر نامطلوب آن قابل جبران است .این نتیجه در مجله Neurobiology of Aging به چاپ رسیده است .5-2

 

 

 

  • اسیدهای چرب ترانس: مطالعه چاپ شده در مجله PLoS One نشان داده است که مصرف بالای این نوع اسیدهای چرب سبب کاهش توانایی به یادآوردن کلمات در افراد شود.5-3
  • تن ماهی: مطالعات نشان داده است که مصرف انواع ماهی مثل tuna, grouper, snapper, bass به میزان بیش از 4 بار درهفته می تواند سبب اختلالات قدرت درک و شناخت در افراد شود که دلیل عمده آن وجود مقادیر بالای جیوه در آنهاست .این تحقیق در مجله Integrative Medicine به چاپ رسیده است .5-4
  • اسیدهای چرب اشباع: تحقیقات دانشمندان دانشگاه مونترال نشان داده است که مصرف بالای مقادیر بالای این نوع اسیدهای چرب سبب اختلال در سیستم عملکردی دوپامین شده که نقش مهمی در اختلالات خلقی ، اعتیاد به دارو و پرخوری دارد.5-5
منبع : سلامت دیجیتال
426
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید