آشنایی با روش تهیه راحت‌ترین چیز کیک دنیا
چیز کیک‌هایی که به طور معمول می‌خوریم یک لایه کیک مانند است که روی آن با موادی با طعم زیاد پنیر، و با ارتفاع تقریبا خیلی بیشتر از لایه زیری پوشانده شده است. اما این نوع چیز کیکی که می‌خواهیم آموزش دهیم کمی متفاوت است. لایه زیری بیسکویت و بادام و روی آن مواد کیکی و پنیر وجود دارد.
- مواد لازم:
پنیرخامه‌ای ۴۰۰ گرم
تخم مرغ کامل ۳ عدد
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
ماست خامه‌ای ۸۰ گرم
آرد نشاسته ذرت ۵ قاشق چای‌خوری
بریلو کارامل نصف پیمانه
بیسکویت ساده ۲۵۰ گرم
کره نرم شده ۱۲۰ گرم و روغن مایع ۳ قاشق سوپ‌خوری
بادام پودر شده ۳ قاشق سوپ‌خوری
شکر ۱۲۰ گرم
اسانس وانیل نصف قاشق چای‌خوری
پودر قند و شکرهای رنگی برای تزیین
- روش تهیه:
- بیسکویت ساده و بادام پودر شده را درون غذاساز بریزید تا کاملا پودر و یکدست شود سپس کره نرم شده و روغن مایع را اضافه کنید و به همراه بیسکویت پودر شده ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند. حال کف قابلمه گرد به قطر ۲۵ سانتی‌متر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر را کف قالب پهن کنید.
- سپس با خمیر بیسکویت کمی دیواره ایجاد کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. در ظرفی دیگر پنیرخامه‌ای، ماست، خامه، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن یک دقیقه بزنید تا یکدست شود. درآخر آرد نشاسته ذرت را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
- سپس مایه چیزکیک را روی بیسکویت‌ها ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. قبل از اینکه چیزکیک را در فر بگذارید، بریلوی کارامل را درون قیف ریخته و سر آن را سوراخ کنید. قیف را درون مایه چیزکیک فرو کرده و تزریق کنید.
بعد از پخت می‌توانید روی چیزکیک را پودرقند یا شکرهای رنگی بپاشید.
- نکته:
– می‌توانید ۳ قاشق چای‌خوری از نشاسته ذرت را کم کرده و به جای آن پودرکاکائو اضافه کنید تا چیزکیک شکلاتی داشته باشید.
– به جای بریلو می‌توانید انواع مارمالادهای میوه‌ای روی بیسکویت ریخته ، مایه چیزکیک را روی بیسکویت بریزید.
