با خواص فراوان ادویه‌های مرسوم در غذاهای ایرانی آشنا شوید

مطالعات نشان داده‌اند که چاشنی‌های تند و ترش حاوی مواد شیمیایی گیاهی هستند که برای مبارزه با دسته‌ای از بیماری‌ها می‌توانند مفید واقع شوند.

این مواد مغذی ضد میکروبی بدن را در برابر باکتری‌ها و بیماری‌های منتقله از راه غذا محافظت می‌کنند.

به گزارش askdoctor، یکی از این ادویه جات دارچین است که باعث کاهش سطح قند خون و کلسترول می‌شود. مطالعه کوچک دیگری بر روی زعفران نشان داده است که تأثیر مطلوبی بر روند قاعدگی دارد. به طوری که ۷۵درصد زنان با علائم قاعدگی با مصرف این ادویه کاهش نوسانات خلقی و افسردگی را تجربه می‌کنند.

علاوه بر این زردچوبه باعث مهار رشد تومور در روده بزرگ، سینه و پروستات می‌شود ضمن این که به هضم غذا کمک می‌کند. زردچوبه التهاب ناشی از آرتریت را نیز تسکین می‌دهد.

رزماری ادویه دیگری است که رشد سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند. سیر خطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ را کاهش می‌دهد ضمن این که پایین آورنده فشار خون است.

فلفل قرمز نیز باعث کاهش بقای عمر سولل های سرطانی می‌شود.

منبع : سلامانه
254
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید