کوکوی پیازچه؛ غذای پیشنهادی کرمانشاهی

کوکو همه مدلش خوشمزه است و طرفدار دارد. اگر از خانواده کوکوها فقط کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی را می‌شناسید، این کوکوی پیازچه می‌تواند تنوعی به منوی غذایی شما بدهد.
مواد لازم برای ۲  نفر

  • ۲  عدد سیب‌زمینی آب پز
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲۰۰ گرم پیازچه
  • ۱ عدد تخم‌مرغ
  • به میزان لازم نمک،  زردچوبه و فلفل سیاه

طرز تهیه:
۱-سیب‌زمینی‌های آبپز را رنده کنید و آنها را در ظرفی مناسب بریزید.
۲-حالا پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
۳-پیازچه‌ها را نگینی خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.
۴-تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.
۵-در تابه‌ای روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. از مایه کوکو یک قاشق غذاخوری بردارید و در روغن یا قالب دلخواهتان سرخ کنید.
نکته
اگر می‌خواهید کوکویتان خوش‌رنگ شود، می‌توانید یک قاشق سوپخوری زعفران دم‌کرده هم به آن اضافه کنید.

منبع : مجله آشپزی مثبت
220
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید