گیاهخواران کباب سبزیجات بخورند

 این سیخ های کبابی، راهی مناسب و جالب برای خوردن سبزیجات هستند. این بار به جای جوجه کباب یا گوشت کباب شده، کباب سبزیجات یونانی را امتحان کنید.

مواد لازم:

  • ۱۲۰ گرم  پنیر کبابی
  • ۱ عدد  فلفل دلمه ای زرد
  • ۱ عدد کدو سبز
  • ۱۴۰ گرم گوجه گیلاسی
  • ۱ مشت نعناع
  • ۱/۲ عدد فلفل چیلی قرمز
  • ۱ عدد  لیمو ترش
  • به میزان لازم  روغن زیتون
  • به میزان لازم  فلفل سیاه
۱-سیخ های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.
۲-برش های پنیر کبابی، فلفل دلمه ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی ها را در ظرفی بریزید. برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد در ظرف اضافه کنید. بر روی آن ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.
۳-گریل را از قبل با درجه بالا گرم کنید. سینی فری را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. برش های پنیر کبابی، فلفل دلمه ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا پنیر طلایی شود و سبزیجات نرم شوند، از بالا گریل کنید(سیخ ها را در میانه پخت پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن ها هم گریل شوند).
۴-می توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه و یا نان هایی مانند لواش و پیتا ، سرو کنید.
منبع : وب سایت آشپز باشی
219
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید