نكات جدید برای خانه‌داري
هيچ مي‌دانيد دشمن چربي سرکه است؟
کافي است دستمال‌تان را با سرکه خيس کنيد و محل لک مثل روي ميز آشپزخانه و … را پاک کنيد.
پاک کردن لکه‌هاي شمع
اگر روي فرش يا روميزي شما لکه‌هاي شمع ريخته است غصه نخوريد چاره‌اش آسان است کافي است روي لکه يک تکه کاغذ خشک کن يا يک ورق کاغذ کاهي بگذاريد و با اتوي داغ روي آن بکشيد تا لکه‌هاي شمع جذب کاغذ شود. در صورت لازم اين عمل را تکرار کنيد.
قوام آمدن سوپ
براي غليظ كردن سوپ و آش، يك قاشق آرد را در كمي آب حل‌كرده به آن بيفزاييد. آرد ذرت و آرد سيب‌زميني در مقايسه با آرد گندم براي اين كار مناسب‌تر هستند زيرا طعم بهتري به غذا مي‌بخشند.
پوست كندن آسان تخم‌مرغ
تخم‌مرغ پخته را يك دقيقه زير آب نگهداريد و با ايجاد ترك كوچك، بقيه پوست آن را به راحتي جدا كنيد.
عسل شكرك زده
در صورت شكرك زدن عسل، آن را دور نريزيد. ريختن عسل در ظرف مخصوص مايكروفر و قرار دادن آن به مدت سي ثانيه در مايكروفر شكرك‌ها را ذوب خواهد كرد. عسل بدست آمده يك دست و لذيذ است.
نحوه استفاده از سماق ترش خوشه‌اي
در تهيه سس كوفته:
ابتدا سماق ترش را پاك مي‌كنيم و روي آن آب مي‌ريزيم. سماق را با صافي از روي آب برداشته و شستشو مي‌دهيم، اين كار را دو تا سه بار تكرار مي‌كنيم تا خاك آن گرفته شود.
سه چهارم ليوان سماق ترش را به همراه دو ليوان آب روي حرارت مي‌گذاريم تا بجوشد و آب آن به اندازه يك ليوان شود، بعد آن را صاف مي‌كنيم.
