غذاهایی برای کمک به افراد مبتلا به نوروپاتی
#1 کنترل مقدار کربوهیدرات ها
ابتلا به دیابت به معنای حذف تمام کربوهیدراتها از رژیم غذایی نیست اما نکته ی بسیار ضروری خوردن مقادیر مجازی از کربوهیدراتها در هر وعده ی غذایی یا میان وعده است. کنترل مصرف کربوهیدراتها، کنترل قندخون در محدوده ی ایمن را آسانتر می کند. کربوهیدرات ها در غذاهای نشاسته ای مانند نانها، پاستا، برنج، غلات، میوه، آبمیوه ها ، شیر و ماست و انواع شیرینی ها وجود دارند. شمارش کربوهیدرات یک رویکرد مفید برای کنترل قندخون است به این ترتیب شما می توانید از مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات اما بصورت کنترل شده لذت ببرید. بسیاری از افراد گرم ها یا سروینگ کربوهیدرات ها را در هر وعده ی غذایی یا میان وعده شمارش می کنند. مقدار کربوهیدرات مورد نیاز بدن شما به عواملی مانند سن، جنسیت، وزن و میزان فعالیت شما بستگی دارد. بنابراین بهتر است برای پی بردن به مقدار مجاز و مورد نیاز بدنتان با یک کارشناس تغذیه صحبت کنید.
#2 کنترل کلسترول خون
دربرخی از مطالعات به ارتباط مقدار کلسترول خون با نوروپاتی اشاره شده است. یک رژیم سالم که حاوی سبزیجات ، میوه جات، غلات کامل، مواد لبنی کم چرب، غذاهای پروتئینی کم چرب(گوشت قرمز بدون چربی، مرغ وماهی) و چربی های سالم برای قلب (روغن زیتون، روغن کانولا و مغزها) می باشد به کاهش و کنترل کلسترول شما در محدوده ی طبیعی کمک می کند.
#3 مصرف مقدار کافی ویتامین B12
کمبود ویتامین B12 خطر ابتلا به نوروپاتی و وخیم شدن نوعی از نوروپاتی را که به نوروپاتی محیطی معروف است افزایش می دهد. افرادیکه برای کنترل دیابت خود از متفورمین استفاده می کنند، گیاه خواران یا افراد مسن درمعرض خطر کمبود ویتامین B12 قرار دارند. به همین دلیل با پزشک خود مشورت کنید تا مقدار ویتامین B12 خون شما را چک کرده و درصورت نیاز برای شما مکمل های B12 تجویز نماید. درعین حال از غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی B12 هستند نظیر مرغ، ماهی، گوشت بدون چربی، تخم مرغ و غلات غنی شده با ویتامین B12 استفاده نمایید.
#4 رژیم وگان را امتحان کنید
رژیم غذایی گیاهی به کاهش درد نوروپاتی کمک می کند. درمطالعه ی DINE (مداخلات تغذیه ای برای درد نوروپاتی مزمن دیابتی) که اخیراً انجام شد، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و نوروپاتی تحت تغذیه با یک رژیم Vegan(هیچگونه محصولات جانوری را شامل نمی شود) با محتوی چربی کم و ساپلیمنت B12 قرار گرفتند این افراد نسبت به افرادیکه تنها با ساپلیمنت B12 (گروه کنترل) درمان شدند، درد کمتری داشته ، از وزنشان کاسته شده و مقدار هموگلوبین A1C و سطح کلسترول آنها بهبود یافت همچنین کیفیت زندگی این افراد نسبت به گروه کنترل بهبود چشمگیری یافته بود.
#5 رژیم بدون گلوتن
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد بیماری سلیاک می تواند سبب نوروپاتی شود. درمان بیماری سلیاک رژیم غذایی بدون گلوتن است. در این رژیم مواد غذایی حاوی گندم، جو و جودوسر حذف می شود. بیماری سلیاک در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 1 شایع است. هر دو این بیماریها، اتوایمیون هستند. با این حال قبل از اینکه گلوتن را از رژیم غذایی خود حذف کنید با پزشک خود درباره ی این موضوع مشورت کنید تا آزمایشات لازم برای بررسی ابتلا به این بیماری را برای شما درخواست دهد.
#6 ساپلمینت
مصرف مقداری ساپلیمنت تغذیه ای می تواند به کاهش علایم نوروپاتی کمک کند، آلفالیپوئیک اسید که در اروپا غالباً برای درمان نوروپاتی استفاده می شود، روغن ماهی، روغن گل پامچال و کورکومین (موجود در زرد چوبه ) مکمل های دیگری هستند که ممکن است در کاهش علایم نوروپاتی مفید باشند باز هم درمورد مصرف این ساپلیمنتها با پزشک خود صحبت کنید .
