آشپزی رژیمی : ماهی برشته با سس ماست و گشنیز

فلفل، روغن و ماهی را در کاسه بزرگی بریزید و روی ظرف را بپوشانید.

 

  • مواد لازم ماهی برشته با سس ماست و گشنیز

برای ۴ نفر

فلفل                           ۱ قاشق چایخوری        ۰ کیلوکالری

روغن مایع                    ۱ قاشق غذاخوری        ۱۳۵ کیلوکالری

فیله ماهی سالمون        ۴ عدد ۲۰۰ گرمی        ۱۴۰۰ کیلوکالری

ماست کم‌چرب              ۱۵۰ گرم                    ۶۰ کیلوکالری

گشنیز تازه و خرد کرده    ۲ قاشق چایخوری        ۴ کیلوکالری

آبلیمو                         ۱ قاشق چایخوری         ۰ کیلوکالری

انرژی کل:                  ۱۶۰۰ کیلوکالری

روش تهیه ماهی برشته با سس ماست و گشنیز

فلفل، روغن و ماهی را در کاسه بزرگی بریزید و روی ظرف را بپوشانید و ۵ دقیقه کنار بگذارید. در این هنگام، ماست، گشنیز و آبلیمو را در کاسه کوچکی بریزید. کف ظرف نسوزی را قدری چرب کنید و فیله‌های ماهی را در آن بچینید و در فر گرم کرده با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه بپزید تا ترد شود. ماهی را برای پذیرائی در ظرف زیبائی قرار دهید و با سس ماست و گشنیز میل نمائید.

نکته تغذیه‌ای: مصرف دوبار در هفته ماهی، از لخته شدن خون و تنگ شدن رگ‌ها و در نتیجه سکته پیشگیری می‌کند.

منبع : تحریریه ماهنامه دنیای تغذیه
169
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید