آشپزی رژیمی : ماهی برشته با سس ماست و گشنيز

فلفل، روغن و ماهی را در كاسه بزرگی بریزید و روی ظرف را بپوشانید.

 

  • مواد لازم ماهی برشته با سس ماست و گشنيز

برای 4 نفر

فلفل                           1 قاشق چایخوری        0 كیلوكالری

روغن مایع                    1 قاشق غذاخوری        135 كیلوكالری

فیله ماهی سالمون        4 عدد 200 گرمی        1400 كیلوكالری

ماست كم‌چرب              150 گرم                    60 كیلوكالری

گشنیز تازه و خرد كرده    2 قاشق چایخوری        4 كیلوكالری

آبلیمو                         1 قاشق چایخوری         0 كیلوكالری

انرژی كل:                  1600 كیلوكالری

روش تهیه ماهی برشته با سس ماست و گشنيز

فلفل، روغن و ماهی را در كاسه بزرگی بریزید و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه كنار بگذارید. در این هنگام، ماست، گشنیز و آبلیمو را در كاسه كوچكی بریزید. كف ظرف نسوزی را قدری چرب كنید و فیله‌های ماهی را در آن بچینید و در فر گرم كرده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 25 دقیقه بپزید تا ترد شود. ماهی را برای پذیرائی در ظرف زیبائی قرار دهید و با سس ماست و گشنیز میل نمائید.

نکته تغذیه‌ای: مصرف دوبار در هفته ماهی، از لخته شدن خون و تنگ شدن رگ‌ها و در نتیجه سكته پیشگیری می‌كند.

منبع : تحریریه ماهنامه دنیای تغذیه
507
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید