آلودگی به باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک در محصولات گوشتی:
یک تیم تحقیقاتی در مرکز “America’s Antibiotic Crisis.” با بررسی 100 محصول گوشتی از نظر آلودگی به 4 نوع از باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ، اعلام کردند که در تمام نمونه ها آلودگی به حداقل یکی از 4 باکتری مد نظر ، وجود داشت.
این میزان آلودگی در نمونه های گوشت مرغ 57% ، در نمونه های گوشت بوقلمون 83% و در نمونه های گوشت گاو 14% ارزیابی شد. محققان این مقدار آلودگی را نگران کننده اعلام کردند و معتقدند که این افزایش مصرف آنتی بیوتیک در دامداری ها و مراکز پرورش حیوانات اهلی سبب ایجاد مشکل در سلامت انسان ها و دشوار شدن درمان افراد مبتلا به عفونت حاصل از این باکتری ها می شود.
منبع :
سلامت دیجیتال
نوامبر 25, 2015
613
