استحکام استخوان ها با «آبگوشت قنبید»
کلم قمری منبع خوبی برای تولید سودای طبیعی است و موجب استحکام بدن وساخت غضروف و استخوان می‌شود. برای کاهش دفع کامل مواد هضم نشده این غذا بهتر است نیم ساعت بعد کمی انگور یا مویز میل کنید.
مواد لازم
- 500 گرم گوشت گوسفند استخوان دار
- 150 گرم نخود خام
- یک بوته سیر
- یک عدد پیاز
- یک ق غ زعفران آب کرده
- نمک به میزان لازم
- آب نارنج یا لیمو عمانی در صورت تمایل
- کلم قمری 2 عدد متوسط
طرز تهیه:
1-گوشت و کلم قمری را تکه تکه کرده و با پیاز، کمی روی حرارت ملایم تفت دهید.
2-سیر و نخود را به همراه 6 تا 8 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم خوب بپزد تا گوشت کاملا نرم شود.
3-در انتها با زعفران دم کرده و نمک غذا را مزه‌دار کنید. در صورت تمایل از لیمو عمانی یا آب نارنج می‌توانید به عنوان چاشنی استفاده کنید.
منبع :
مجله آشپزی مثبت
می 1, 2016
1212
