خورشی مخصوص سرزمین پسته

دامغان سرزمین پسته است. برای همین هم مردم این شهر با آن انواع و اقسام غذاها، شیرینی‌ها و دسرها را درست می‌کنند. یکی از آن غذاهای سنتی و اصیل، خورش پسته است.یک خورش خوشمزه و رسمی که می‌تواند برای ناهار شما انتخاب دلچسبی باشد.
مواد لازم برای 4  نفر

  •  200 گرم پودر پسته
  • 300 گرم گوشت گوسفندی
  • 1 ق س رب انار
  • یک عدد پیاز
  • به میزان لازم نمک، فلفل و روغن

طرز تهیه:
1-پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
2-حالا پودر پسته را اضافه کنید و با گوشت تفت بدهید. حواستان به حرارت باشد تا پسته نسوزد.
3-حالا دو لیوان آب به موادتان اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.
4-در پایان نمک، فلفل و رب انار را اضافه کرده و صبر کنید تا خورش جاافتاده،   به روغن بیفتد.
نکته
خورش را نباید با افزودن رب انار بیش‌ازحد تیره کرد.

منبع : مجله آشپزی مثبت
492
مطـالــب مرتـبــــط را بخوانید