خورشی مخصوص سرزمین پسته
دامغان سرزمین پسته است. برای همین هم مردم این شهر با آن انواع و اقسام غذاها، شیرینی‌ها و دسرها را درست می‌کنند. یکی از آن غذاهای سنتی و اصیل، خورش پسته است.یک خورش خوشمزه و رسمی که می‌تواند برای ناهار شما انتخاب دلچسبی باشد.
مواد لازم برای 4 نفر
- 200 گرم پودر پسته
- 300 گرم گوشت گوسفندی
- 1 ق س رب انار
- یک عدد پیاز
- به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
طرز تهیه:
1-پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
2-حالا پودر پسته را اضافه کنید و با گوشت تفت بدهید. حواستان به حرارت باشد تا پسته نسوزد.
3-حالا دو لیوان آب به موادتان اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.
4-در پایان نمک، فلفل و رب انار را اضافه کرده و صبر کنید تا خورش جاافتاده، به روغن بیفتد.
نکته
خورش را نباید با افزودن رب انار بیش‌ازحد تیره کرد.
منبع :
مجله آشپزی مثبت
مارس 7, 2016
552
