دستور تهیه سالمون با سبزی مخصوص Collards:
برگ های این گیاه را در آب بجوشانید و سپس بلافاصله آن را وارد ظرف محتوی آب سرد کنید .
پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود .
ماهی سالمون را تکه تکه کرده و باکمی نمک مخلوط کنید .
تکه های ماهی را به همراه پیاز داغ در برگ های پخته بپیچید و در ظرف مخصوص گذاشته ودر فر یا روی گاز در ظرف مناسب بخار پز کنید .
اگر این گیاه را ندارید می توانید کلم یا کاهوی چینی را جایگزین آن کنید.
Collards : گیاهی است از خانواده کلم و کلم بروکلی که 100 گرم آن 32 کالری انرژی دارد. غنی از ویتامین ث است و میزان پتاسیم و آهن آن بالاست.
منبع :
سلامت دیجیتال
دسامبر 19, 2015
510
