10 نکته طلایی در پخت لازانیا
- مقدار مایه لازانیا کم باشد ( منظور مایه گوشت ، مرغ یا سبزیجات است ).
- مایه لازانیا کم چرب باشد ( برای لازانیا سعی کنید از گوشت چرخ کرده بدون چربی یا کم چربی استفاده کنید ).
- پیاز استفاده شده در لازانیا خیلی ریز خرد شده یا رنده شود.
- اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید مقدار آن کم باشد.
- اولین لایه ای که در ته ظرف لازانیا میریزید سس سفید یا مایه گوشت باشد.
- پس از هر لایه ورق لازانیا یک لایه نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید و روی آن مقدارکمی پنیر پیتزا بریزید.
- وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه و پس از گذاشتن ورقه های لازانیا فقط سس سفید و روی ان پنیر فراوان بریزید.
- قبل از قرار دادن در فر مقداری آب را روی لازانیا اسپری کنید.
- در انتهای پخت گریل را روشن کنید و چند دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود.
- وقتی لازانیا را از فر خارج کردید بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا غذا کمی خنک شود ( برای جلوگیری از پاشیده شدن لازانیا ).
منبع :
سلامت دیجیتال
نوامبر 12, 2015
641
