سوپ سالم پر از ویتامین

این سوپ سالم پر از ویتامین بخصوص C است و از ماکارونی، سبزیجات و گیاهان تازه تهیه شده و پر از مواد مغذی است.

مواد لازم:

۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده

۱ فنجان هویج خرد شده

یک چهارم فنجان ماکارانی پخته شده

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری کره

۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده

نصف فنجان پیاز خرد شده

۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی

نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

نمک و فلفل برای طعم دار کردن

کمی شکر

یه شاخه جعفری

طرز تهیه:

روغن زیتون و کره رو در یه ماهیتابه گود داغ کرده و سیر رو بهش اضافه کنین و برای چند ثانیه روی شعله متوسط سرخش کنین.

پیاز رو هم اضافه کرده و برای یه دقیقه سرخش کنین.

گوجه فرنگی، هویج، پونه کوهی، پودر فلفل، شکر و نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه کرده، خوب مخلوط کنین برای ۵ دقیقه دیگه بپزین. گاهی همش بزنین

سه فنجان آب اضافه کرده و خوب مخلوط کنین. در ماهیتابه رو بذارین و روی شعله متوسط ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بذارین بپزه، گاهی همش بزنین.

به این مخلوط اجازه بدین که به آرومی سرد بشه و با استفاده از یه مخلوط کن خوب ترکیبش کنین.

بعدش مخلوط رو به همون ماهیتابه انتقالش بدین و ماکارانی رو اضافه کنین، بعد از اینکه خوب ترکیبش کردین بذارین جوش بیاد.

با جعفری تزیینش کرده و داغ سرو کنین.