وقتی قصد خرید بادمجان دارید؛ مطمئن شوید پوست آن نرم، تمیز و براق با کلاهکی به رنگ سبز باشد. نقاط تیره ممکن است نشانه‌ی فساد آن باشد. پوست بادمجان را می‌توان خورد. بله درست است؛ این قسمت از بادمجان هم خوردنی است. برخی افراد برای تزئین غذاهایشان بخشی از پوست بادمجان را می‌‌گیرند و بخشی […]

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می‌گردد. ریشه کلمه گلوتن کلمه لاتینی «گلوتن» به معنای «چسب» می‌باشد. گلوتن ترکیبی پروتئینی است که از غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و […]

نوشیدن چای سبز در هنگام صبح به جای قهوه، فرایند سم زدایی از کبد را تسریع می‌بخشد. استفاده از غلات سبوس دار نیز منجر به فرایند سم زدایی از روده در هنگام صبح می‌شود. افزودن مارچوبه به رژیم صبحگاهی نیز باعث سالم ماندن دستگاه گوارش از سموم می‌شود. مصرف مارچوبه بخارپز در کنار تخم مرغ […]

احتمال ‌بروز سرطان سینه در خانم‌هایی که تا سن 35 سالگی باردار نشده اند 1.5 برابر بیشتر از سایر افراد است. دکتر موسوی متخصص زنان بیان کرد: چنانچه زنانی اولین بارداری خود را به تعویق بیاندازند و تا سن 35سالگی باردار نشوند احتمال ابتلا به سرطان سینه و تخمدان 1.5 برابر نسبت به سایر افراد […]