5 گیاه که دشمن سرسخت بیماریها هستند
جوانهی بروکلی
خواص قدرتمند: جوانهی بروکلی حاوی ذخیرهی قدرتمندی از سولفارفان است که منابع ضد سرطانی طبیعی بدن را تحریک کرده و رشد تومورهای سرطانی را متوقف میسازد. محققان دانشگاه جانز هاپکین، جوانهی بروکلی که سرشار از آنزیمهای مفید، ویتامینها و مواد معدنیست را یکی از قدرتمندترین منابع ضدسرطانی پیرامون ما میدانند. جوانههای بروکلی قند و کلسترول را کنترل میکند که در نهایت منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی میشود. جوانههای بروکلی ۱۰ تا ۳۰ مرتبه قدرتمندتر از بروکلیهای رسیده هستند زیرا آنها در اوج قوت خود هستند.
مصرف روزانه: طبق دو مورد از مطالعات جداگانه در این زمینه، سولفارفان علائم تنگی نفس و اختلالات تنفسی را تخفیف میدهد زیرا روند فشار اکسیداسیون و التهاب را از مسیر عبور هوا خارج و بیرون هدایت میکند.
راهنمای پرورش: در هر فصلی از سال که هستید، ۱/۲ فنجان دانهی جوانهی کلم بروکلی را درون کوزهایی دهن گشاد بریزید و درب آن را بگذارید. ۲ فنجان آب روی آن بریزید و اجازه دهید به مدت ۸ ساعت بماند. سپس آن را آبکش کنید. دوباره روی آن ۲ لیوان آب بریزید و این روند را ۲ بار در روز و در ۳ روز متوالی تکرار نمائید. پس از ۳ روز ساقه یا ریشهی آنها به اندازهی ۱.۵ تا ۲ سانت قد میکشند و شیرینترین، نرمترین و مغذیترین گیاه را برایتان به ارمغان میآورند. ماحصل آن تقریبا ۲ فنجان بروکلی در عرض ۷۲ساعت است! اجازه دهید آب جوانهها گرفته شود، سپس آنها را در ظرفی دردار ریخته و در یخچال نگه دارید. بدین ترتیب میتوانید آنها را به مدت ۵ روز در یخچال نگه دارید و به مرور استفاده نمائید.
نعناع
خواص قدرتمند: طبق دو مورد از مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲، نعناع با خواص ضد سرطانی بعلاوه ترکیبات حاوی کارتنوئید و رتینوئیدِ خود اثرات مخرب سرطان پروستات و کبد را دفع میکند. طبق یافتهها از دیگر ترکیبات نعناع رزمارنیک اسید است که رادیکالهای آزاد را از بین برده و التهاب را تقلیل میدهد، علائم آلرژیهای فصلی را تا حد قابل توجهی محو میسازد. تحقیقات اولیهی آزمایشگاهی حاکی از آن است که روغن نعناع فلفلی تاثیر داروهای ضدعفونت را افزایش میدهد.
خواص روزانه: نعناع گوارش را تسهیل میکند. طبق مطالعات منتشر شده در سال ۲۰۱۲، نحوهی عملکرد نعناع در تسهیل گوارش با شل کردن بافت عضلانی مجرای گوارشی همراه است تا گرفتگیها باز شود، گازها رها شود و دردهای شکمی حتی در افرادی که از سندرم رودهی تحریکپذیر رنج میبرند، التیام یابد. میلارد معتقد است که نعناع بهترین چیزی است که پس از زیادهرویهای شب کارناوال متوجه میشوید نباید اینقدر غذا میخوردید، میتوانید بخورید.
راهنمای پرورش: در بهار، یک گیاه جوان نعناع بخرید و در گلدان بکارید. اجازه دهید آفتاب به صورت متمایل بر گلدان شما بتاند و نه کامل، گرچه همیشه پرورش گیاهان و گسترش انرژی هنگامی که در معرض تابش آفتاب قرار گیرند، صورت میپذیرد، اما چند روز نیز آنها را در سایه قرار دهید تا استراحت کنند. گیاهان از ریشههای خیس بیزارند!
